乐福娱乐开户 这些适合秋天吃的滋阴润肺家常菜,一定要学会哦!

2020-01-09 09:31:25

乐福娱乐开户 这些适合秋天吃的滋阴润肺家常菜,一定要学会哦!

乐福娱乐开户 这些适合秋天吃的滋阴润肺家常菜,一定要学会哦!

乐福娱乐开户,你感受到了吗?秋天已经来了,在秋季饮食应以润肺为主,所以常吃滋阴润肺的家常菜对身体是很有益的,那么这些适合秋季吃的家常菜你就不得不学会了!

西红柿土豆炖牛肉

别小看西红柿土豆和牛肉这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效。

用料:牛肉500克、西红柿、土豆各200克、生抽、老抽、料酒适量、各种香料(八角、香叶、姜、干椒等根据自己口味选择)

做法:

1、牛肉洗净切成块,西红柿切块,土豆切块备用

2、凉水时放入牛肉,大火烧开,撇去浮末

3、放入香料,盐、生抽、老抽、料酒大火烧开后放入西红柿转文火慢炖一小时左右至牛肉七、八成熟,放入土豆。

4、大火烧开转文火再炖半小时左右至牛肉熟烂,放入适量的盐即可。

豆腐鲫鱼汤

既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃。对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌糜烂者尤为适宜。

用料:鲫鱼一条、豆腐、生姜、葱、油、盐、料酒

做法:

1、鲫鱼洗净

2、平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。)

3、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右

4、最后加入豆腐煮熟后,出锅前调入盐,撒上葱花即可。

芋头蒸排骨

芋头富含淀粉,营养丰富,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

用料:排骨一条、芋头一块、蒜蓉、料酒、生抽、白糖、盐、油、生粉

做法:

1、排骨洗干净控干水用少许盐、糖、生粉 生抽、料酒、油、蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌1小时

2、芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面

3、从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面

4、蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟就可以。

西芹炒百合

西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。

用料:西芹、百合、食用油、盐、鸡精

做法:

1、西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干

2、烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻

3、放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅

枸杞木耳炒山药

枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜,木耳是公认的清道夫,山药有健脾益胃,助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞,过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。

用料:山药400克、木耳十余朵、枸杞十来粒、姜丝、香葱段少许、橄榄油一勺、黄酒一勺、盐一小勺

做法:

1、木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝

2、山药去皮切片,然后马上放到水里,防止氧化

3、在锅中倒入油,放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟,然后放入木耳,倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟

4、倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘

排骨莲藕汤

莲藕排骨汤清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。

用料:排骨、莲藕2节、生姜1块

做法:

1、生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了

2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足,烧开后加盖转小火炖30小时左右

3、莲藕去皮,切滚刀块,将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时

4、肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可

银杏炒鸡丁

有效定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽、哮喘、小便频数及崩漏、带下等症。

用料:鸡胸肉250g、白果100g、油、盐、料酒、生粉、黑胡椒粒、葱花、蒜片、姜片

做法:

1、鸡胸肉洗净,把鸡胸肉表面白色的膜去掉后再切丁,放入碗中加入料酒,盐和生粉抓匀腌制一小时

2、准备葱花,蒜片和姜片

3、腌制鸡肉的时候先处理白果,白果先倒入锅中用中火煮20分钟,煮好的白果加入清水里浸泡半小时后捞起

4、热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起,留底油下姜片和蒜片爆香

5、先把白果煸炒出香味后加盐,再把鸡丁倒入煸炒均匀,撒上葱花后上桌

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