澳门威尼斯人体育网址 炒荷兰豆时,很多人省去了这一步,难怪炒出来不够翠绿,也不好吃

2020-01-11 15:28:00

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澳门威尼斯人体育网址,吃过荷兰豆的朋友都知道,荷兰豆和腊肠一起炒,真的是一对好朋友,这两种食材一起搭配,味道更美味,让人回味无穷!荷兰豆本身肉质脆嫩清香,营养价值极高,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸等营养物质,常吃荷兰豆可以增强人体的新陈代谢的功能。荷兰豆虽营养又好吃,可大家在烹调的时候一定要切记把荷兰豆用沸水焯透或者过油煸熟,要不然会吃了容易引起中毒。

通常大家所说的荷兰豆炒腊肠这道菜中的腊肠是广式腊肠,广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。光是腊肠在制作过程中不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,这也就是为什么说荷兰豆和腊肠是一对好朋友了,这两种食材一起搭配,有荤有素,喷香下饭,每次家里做这道菜,老公都能自己干掉半锅饭!

准备好食材:荷兰豆300克、腊肠2根、蒜米2粒、食言一勺、白砂糖小半勺、米酒一小勺

1、荷兰豆去筋,如果卖的荷兰豆过长可以从中间切斜刀,腊肠也切斜刀

2、在锅里烧热半锅水,滴入几滴油和一勺食盐,把荷兰豆放在锅里焯水30秒后捞出沥干水分备用,很多人省去了这一步,难怪炒出来不够翠绿,也不好吃

3、蒜米去皮后切片,起锅放入适量的花生油小火烧热,倒入蒜米爆香

4、把腊肠给倒进去翻炒香,滴入米酒

5、把荷兰豆也倒进去一起大火快炒

6、放入一勺食盐和小半勺白砂糖调味,关火,用余热继续翻炒均匀即可出锅

一盘色香味俱全的荷兰豆炒腊肠就做好啦!

荷兰豆吃起来很清脆爽口,腊肠吃起来咸甜而不腻,十分美味可口,越嚼越香,令人回味无穷!